今天给大家介绍一款小吃，QQ虾球的做法，之所以叫QQ虾球，是因为它的造型和字母Q很像。我相信很多人都吃过，并且在步行街这种地方也很容易买到，有的商家还给它取了另外一个名字，叫做“虾扯蛋”。那么今天就叫大家如何在家里来制作这款QQ虾球把。
首先，我们需要的食材有：大虾12条，盐少许，胡椒粉适量，鸡精适量土豆一斤，淀粉适量，面包糠适量鸡蛋2个。这些食材都是比较常见的，在市场上都能够很容易买到。
接下来我们就开始来制作这款QQ虾球了，首先把土豆清洗干净，去皮，然后把土豆切成薄片，在放入蒸锅中蒸15分钟左右，把土豆蒸熟。
在蒸土豆的过程中，我们可以利用这段时间来，把虾处理一下，把大虾去壳，留其尾部，用刀小心把背部切开，取出虾线，清理干净后放入碗中，然后加入盐，鸡精，胡椒粉调味，腌制十分钟左右即可。
将蒸熟的土豆取出，放入碗中，压碎捣烂成泥，加少许盐调味，拌匀即可。
取少量土豆泥，放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，把尾部漏出来，用土豆把虾肉包好，并搓成圆球。
这些就是做好的虾球，样子和下面图片里差不多就好了。
用碗装分别装上淀粉，鸡蛋液，面包糠，先用虾球裹上一层淀粉，然后放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液。
在放入面包糠中裹上一层面包糠即可，如果想把外壳做后一些，可以反复多次即可。
最后一步就是烤制了，烤箱预热至170度，上下火中层考20分钟即可，直至虾球表面变得金黄色，即可拿出来开吃了哦。
以上就是今天给大家分享的QQ虾球的做法哦，周末在家可以约上三五好友，自己动手做这道QQ虾球给朋友尝尝。
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