冬天要吃，可能也许有人会说，春天要多吃韭菜，是的，春天是韭菜最好的季节，鲜嫩又鲜美，怎么吃都不腻味。错过了这个季节，真是味道差了很多，特别是夏天的韭菜，简直是无法下口，老而发涩口感实在是不敢恭维。秋天嘛，我也是不吃韭菜，口感比夏天好不了多少，要是到了冬天，我是必须吃韭菜，口感和春天差不多了，就是味道没有春天的鲜美，可是已经两个季节不吃韭菜了，真的无法抗拒了，几乎每周都要几次了。猪血外号“液体肉”，富含锌、铜、钴、维生素k等微量元素，经常吃一点，具有补血养血、清理肠胃、提高免疫力抗衰老的作用。
黑白豆腐，其实就是血块和豆腐的统称， 家人爱吃血块，我也是爱吃豆腐，今天就把韭菜和它们结合在一起了，真是黑白绿分明，口感也是特别的好，简单好吃又好做，特别适合新手做的菜，美食就不断的创意和搭配，这样才能发挥美食的真正意义，特别是作为美食达人，更是要不断的创新，才能做出更多的美味来。
主料：血块、嫩豆腐、韭菜
辅料：植物油、盐、生抽、味精、姜
做法：1、把韭菜清洗干净切段，姜切末，辣皮子泡泡切末
2、血块、豆腐洗洗切块（这是处理好的血块不用焯水）
3、热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味
4、加血块、豆腐翻炒均匀
5、加盐翻炒均匀
6、加生抽、花椒粉翻炒均匀
7、加鸡汤或者清水，中小火烧2分钟左右，记住心急吃不了热豆腐
8、加韭菜翻炒均匀
9、加鸡精翻炒均匀即可
小贴士
1、黑白豆腐，一定要小火烧制，最好加鸡汤或者肉汤烧才好吃
2、韭菜就是提鲜美味，不能多加
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