桂圆是一种益气补血的好东西，今天推荐两款用它调和味道的秋冬养生汤。桂圆羊肉汤因为桂圆的加入，可以很好的消解羊肉的膻味，为汤带来一丝鲜甜；而小米、荞麦、南瓜做谷物精力汤，不需放糖，取桂圆的温甜即可，非常滋养。

羊肉桂圆芸豆汤

食材

羊腿肉250克，桂圆5-6颗，白芸豆40克，红枣2颗，京葱、姜片、盐适量，米酒、香叶、南姜、小茴香、八角少许

1、羊腿肉切块，焯水后捞起放入冷水浸泡2小时，去除杂质和血沫

2、起油锅，爆香葱段、姜片，放入羊肉进行翻炒，加入米酒，炒出香味后装盘备用

3、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片，加入纯净水。大火转小火焖煮1个半小时，加入提前浸泡好的香料水（香叶、南姜、小茴香和八角），再煮半小时，出锅前加少许盐即可。

桂圆荞麦小米精力汤

食材

桂圆5-6颗，荞麦30克，小米20克，南瓜60克

1、荞麦提前浸泡一夜，和小米分别装碗，南瓜去皮切块，也装碗备用

2、取一口双层蒸锅，先放入荞麦碗，蒸30分钟后，揭盖再放入小米碗、南瓜碗，再蒸30分钟熄火

3、食材放凉后，取破壁机，放入荞麦、小米、南瓜，加入少许桂圆肉，再倒入热开水开机打2分钟即可。

清汤牛腩

水润清甜的萝卜，配上软滑香浓的牛腩，一个人的冬天也会很温暖。

食材

牛腩500克，白萝卜300克，红枣10克，甘草5克，陈皮20克，八角10克，香叶5克，花椒10克，姜片、葱、料酒适量，香菜、盐少许

1、取500克牛腩用清水洗干净，放入清水浸泡20分钟

2、牛腩放入冷水，下姜片、花椒、料酒，大火烧开了煮5-6分钟，撇净浮沫

3、牛腩洗净后，逆着纹理切成块

4、在炖锅中倒入牛腩，加姜片、陈皮、八角、红枣、桂皮、香叶、甘草，大火烧开转小火焖1小时

5、倒入切成滚刀块的300克萝卜，焖20分钟，出锅即可。

莲藕养生汤

莲藕滋阴养肺、温养补虚。选用皮薄肉厚的九孔莲藕，与墨鱼干、猪龙骨一同小火慢炖，原汁原味、醇香浓郁。或和荔浦芋头一起蒸熟后做成甜汤，奶昔般绵糯软滑，让冬季能量倍增！

食材

猪龙骨200克，墨鱼干20克，瑶柱4颗，九孔莲藕200克，红枣2颗，饮用水1升，姜片适量

1、九孔莲藕冲净去皮，切成块状，泡入水中再次清洗，同时防止氧化

2、墨鱼干提前泡发好，抽掉骨头，撕去黑色表皮，切成条状，干贝也提前泡发好

3、锅中加入凉水，放入猪龙骨、姜片，开大火焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用

4、所有食材放入砂锅中后，加入1000ml水，盖上锅盖，煮沸后小火慢炖2小时，起锅前加适量盐即可。

藕芋甜汤

食材

九孔莲藕110克，荔浦芋头110克，桂花蜜5克，热水700毫升，干桂花少许

1、芋头去皮切块，九孔莲藕冲净去皮，切成块状

2、芋头和莲藕一起放入蒸笼，上汽后蒸一个小时

3、将蒸熟的莲藕和部分热芋头放入破壁机，倒入热开水，打成奶昔状

4、将藕芋汤倒入碗中，加入芋头粒和桂花蜜搅拌均匀，撒上干桂花即可