今天想吃面条，就煮了一把手工土面，用麻婆豆腐拌了吃了一大碗，面条真是用什么拌都好吃。在成都没有吃到好吃的麻婆豆腐，有一点遗憾。麻婆豆腐除了辣椒和豆瓣酱，加上好吃的花椒末让它有麻麻辣辣的口感才最好，下饭。
花椒末
肉末
豆腐
豆瓣酱
花椒粒
辣椒粉
胡椒末
水淀粉
葱花
❶ 锅中热油，炒熟肉末，盛出；
❷ 锅中再热油，炒香豆瓣酱，加入炒好的肉末，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末翻炒，加水，大火煮开，换小火煮 5-6 分钟；
❸ 豆腐切块，焖煮几分钟入味；
❹ 倒入水淀粉，再煮开
❺ 盛出放花椒末，葱花；
哪个好吃哪个是主食。——菜小龟
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