作者:wangjinli
做法:烤
口味:甜味
难度:普通
制作时间:30分钟
主料:鸡蛋、低筋面粉、
辅料:鸡蛋黄、巧克力、牛奶、朗姆酒、可可粉、
调料:白糖、蜂蜜、黄油、
第1步、将黑巧克力和黄油,牛奶加入碗中。
第2步、隔水融化拌匀。半在温水中保温。加入朗姆酒和蜂蜜拌匀。
第3步、全蛋两只和蛋黄两只放入另一个碗中。加糖
第4步、用电动打蛋器高速打发。至浓稠表面划痕不消失的状态。
第5步、将可可粉和低粉加入巧克力液中。
第6步、将蛋液和巧克力液翻拌混合后倒入六寸活底蛋糕模中。模具部放上油纸,周围也可弄一朵油纸,容易脱膜。
第7步、烤箱170度预热。上下火,倒数二层,放入烤箱20分钟。
第8步、烤好后取出放凉,凉后蛋糕会有些收缩,再从蛋糕模中取出放在盘中,用刀切着吃,或用勺挖着吃,有点温的时候效果最好。
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