苦瓜煎蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、白醋、料酒、葱末
做法：
1.将苦瓜洗净去瓤，切小丁，放清水中浸泡10分钟。葱切成葱末
2.鸡蛋打大碗里，加入盐、胡椒粉、几滴白醋、料酒
3.再加入苦瓜丁和葱末，再加入所有的调味料搅拌均匀
4.锅内放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，一面煎熟，翻面再煎熟即可
韭菜炒豆芽
食材：韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精
做法：
1.豆芽洗净、韭菜洗净切段，姜切末
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软
3.再放入韭菜翻炒1分钟
4.加少许的盐和鸡精，炒匀即可出锅
回锅肉
食材：猪五花肉半斤、蒜苗1把、胡萝卜1根、郫县豆瓣2勺、豆豉1小勺、葱蒜少许
做法：
1.将五花肉洗净切成薄片，蒜苗洗净切段
2.胡萝卜切片，葱蒜切碎
3.锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒片刻
4.肉片发白微微卷起，放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀
5.放入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅
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