前几天和爸妈一起去四世同堂吃饭，其中的一道乾隆白菜大家都觉得很好吃，这道菜一点不难，而且特别适合夏天吃，不煮不炖不炒不开火，难易程度为零，关键是调好酱料这道菜就会很好吃。如果怕生白菜不干净，可以提前放在清水里，加一点小苏打浸泡一会，然后再冲洗两遍就可以了。动手试试吧，超级简单好吃的京味菜。学会调这个料汁，拌油麦、拌黄瓜、拌各种蔬菜都可以。
【乾隆白菜】
食材：白菜一颗（只用叶子）
配料：芝麻酱2大勺，蜂蜜2大勺，老抽5毫升，生抽10毫升，盐适量，陈醋适量，芥末油少许，白芝麻少许，小苏打少许
做法：1、准备好食材。
2、将白菜叶撕下放入盆中。
3、倒入清水，放入小苏打浸泡10分钟左右，然后再清洗两遍。
4、芝麻酱中加入盐，分次加入水搅匀。然后再放入老抽、生抽、陈醋、蜂蜜、芥末油顺着一个方向搅匀，状态略粘稠能滴落为宜。
5、将白菜叶沥干水分，撕成小块。
6、浇入酱料拌匀，撒少许白芝麻即可。
olivia美食记录：
1、这道菜要用白菜的叶子，洗净后手撕成小块。
2、提前用小苏打浸泡10分钟，再用清水洗净，有效去除农药残留。
3、酱汁的浓稠度要能挂在白菜叶上，不能太稀太水。
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