中医有“黑色入肾”一说，这是由于黑色的食物含有丰富的微量元素和维生素，对肾脏能够起到滋养和养护作用，今天我们就来说说常见的五种黑色食物的具体功效。

1、黑豆的功效：

①降胆固醇。黑豆中含有丰富的卵磷脂，可以有效的抗动脉硬化、降低胆固醇。

②补肾。中医中的“以色制色”中提到黑豆是肾之补。黑色是肾的本色，常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。从而延缓皮肤衰老，减少皱纹。

③益脾。黑豆味甘，入脾经，有健脾的作用。

④祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。

⑤美容功效，抗衰老。黑豆含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，养颜美容、保持青春。

⑥排毒，减肥。黑豆中的纤维质含量很高，可以去除痘痘。

⑦改善贫血。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。 《金匮要略》

2、黑米的功效：

①.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

②.黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

③.有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长；

④.具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 《黄帝内经素问》

3.黑糯米的功效：

①.黑糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效。适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。

②.红色的黑糯米，入心经。按照中医学说，心主血，具有滋补气血的功效。《黄帝内经素问》

③.黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效。

4、黑桑葚的功效：

①防脱生发。科学研究表明，黑桑葚有增加皮肤特别是头皮血液供应，改善血液循环的作用。因此他对头发有营养和保健的作用。脱发和头皮的血液循环能力差有很大的关系，因此常吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。

②改善脾脏功能。黑桑葚能增强脾脏功能，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

③激活肾因子，提高睡眠质量

④促进消化。黑桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用黑桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。《本草纲目》

5、黑芝麻的功效：

①.补钙。黑芝麻的含钙量是牛奶和鸡蛋的两倍以上，每百克黑芝麻含钙量接近800毫克 牛奶只含200毫克。

②降血压。高盐摄入会导致高血压症状。而黑芝麻属于高钾食品，钾摄入人体后可以促进钠的排出，从而达到降血压的目的。

③乌发润发。研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发产生的主要原因。其中酪氨酸酶数量减少是主要原因之一。黑芝麻的水溶液能够促使酪氨酸酶活跃，黑色素分泌正常，白发可以重新乌黑。

④养颜润肤。黑芝麻可以减少自由基的产生，清除老化代谢物，提高抗氧化酶活性，含有大量不饱和脂肪酸和亚油酸等肌肤的美容剂。

⑤提高生育能力

⑥促进脂肪溶解

⑦增强免疫力、抗辐射、抗肿瘤。《神农本草纲目》