作者：wangjinli
做法：炒
口味：咸鲜
难度：普通
制作时间：15分钟
主料：鸡腿、西芹、
辅料：腰果、姜、洋葱、生粉、
调料：食盐、白糖、生抽、料酒、植物油、
第1步、鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。
第2步、鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。
第3步、西芹用开水焯烫断生。
第4步、烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。
第5步、当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。
第6步、下入西芹丁翻炒。
第7步、淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）
第8步、大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。
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