大雪已至，应该多补补身体。补身体得先补胃，胃好了，我们才能更好的吸收食物中的营养。今天给大家分享一道广东菜：猪肚鸡！既养胃又补身体。
所以冬天，这菜再贵都要吃，补气养胃，孩子多吃聪明！
准备材料：一只鸡、猪肚、花椒、葱花、姜片、料酒、味精、盐、白胡椒粉
具体步骤：
第一步：鸡洗净，去掉鸡爪子上的指甲，放在清水里浸泡，去除血水
第二步：猪肚用面粉小苏打水来浸泡搓洗干净；
第三步：鸡肚子里面放入花椒、姜片、葱花；
第四步：把整只鸡给放进猪肚里面，用牙签把开口处封住；
第五步：把猪肚包鸡放进炖煮锅，再加入姜片、料酒用大火烧开，然后转小火继续煮1个小时左右；
第六步：煮到猪肚收缩，把整个鸡都包裹在里后就可以捞出了；
第七步：把鸡给取出来，堵住切成条，鸡也可以撕成条，或者切块儿；
第八步：再全部放进锅里继续炖煮半个小时，时间到了加入盐、味精、白胡椒粉调味就可以出锅啦！
猪肚鸡汤浓白，好喝又营养。赶紧试试？对老人和小孩的身体都很好的哦！
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