在这个寒冷的冬季里，咱们家就有一起吃饺子的优良。一家人坐在一起一边吃着香喷喷的饺子，一边分享着自己的快乐的事情，还一边看着，其乐融融。咱们家每个人的每天都有自己的事情要忙活，而我的任务也就是他们的后勤保障啦。要负责每天做各种食物，饺子也我们家常备的一种食物，不管是大人还是小朋友都很喜欢吃饺子，同时，饺子也比较利于保存，随吃随取，比较方便。

由于前些天家里的饺子被吃光了。于是，今天一大早就准备去买菜做饺子，好晚上吃饺子。之前老妈听人说用雪菜包饺子可好吃了，今天就准备用这个菜做饺子啦。雪菜可是好东西，常吃雪菜对肠胃可好了，可以养胃帮助消化，还有消肿止痛的好处。雪菜好处多，并且很便宜，也就2元1斤，还真的是传说中的，好吃又便宜，经济实惠，营养好。

准备包饺子之前要把食材提前准备好：2元钱的雪菜、1斤左右的面粉、一块前夹肉、几颗菠菜、几根小葱、一块老姜、适量的生抽、少量的精盐、少量的五香粉、适量的蚝油。

步骤1：老姜洗净切末。小葱洗净切葱花。把雪菜先摘好，然后用水清洗干净。再在锅里加入适量的水，烧开，把雪菜放到锅进行焯水，焯一会之后把雪菜沥起来，把水分控干，然后切碎放入一个大一点的盆里。然后把菠菜摘一下，再清洗干净，也在锅里加入适量的水，把水烧开，再把它放到锅里煮软，再把菠菜沥起来，放到料理机里面，倒一点点的清水，一起做成菠菜汁。

步骤2：前夹肉把肉皮去掉，然后清洗干净，剁成肉泥放到雪菜盆里，然后加入少许的精盐、适量的蚝油、少许的五香粉、适量的姜末、适量的葱花以及适量的生抽，搅拌均匀，这样就把饺子馅做好了。

步骤3：把面粉平均的分成两半，一半里面发清水，一半里面加入刚刚打的菠菜汁，分别把面和好。搓揉到面团表面比较光滑的时候，放好不要动，存放一会儿。然后就把两个面团分别做成长条和面皮，再用面皮子把面做的长条包裹住，多搓揉几下，然后切成大小比较均匀的小剂子，在擀成饺子皮。

步骤4：紧接着取适量的雪菜馅儿放到刚刚做的两色饺子皮里，然后再收紧饺子皮，把饺子包好。

步骤5：锅里加入适量的清水，用大火烧开，然后把做好的饺子下锅继续煮开，转小火煮熟，出锅即可。

喜欢吃饺子要蘸水朋友就可以按照自己的口味进行调配蘸水。这个用雪菜做的饺子馅，菠菜做的饺子皮，不仅看起来非常的诱人，而且散发出来的香味更加的诱人。至于吃起来，口味更加好吃。是一款高颜值高营养的美味饺子。