我们常说

“萝卜青菜各有所爱”

毕竟每个人的口味不同

但是有一些蔬菜

却让大多数人都皱起眉头

难以下咽

印象最深的就是，

蜡笔小新特别讨厌吃青椒。

近日，

一份名为“网友评选十大最难吃蔬菜”的榜单，

在网上疯传

甚至有人表示“死也不吃”

而小编想说

这些蔬菜恰恰是“养生高手”

营养价值都很高

第一 苦瓜

上榜理由：每次吃苦瓜，我都比苦瓜还苦啊

中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说，所以夏吃苦瓜益处多。一是去火。二是解热祛暑，中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。三是苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。

推荐吃法

可凉拌、炒食、煮汤，和辣椒、胡椒、葱、蒜同食更加有益健康，但不能吃太多。

第二 鱼腥草

上榜理由：听名字就不好吃了

它的腥味来源是癸酰乙醛（俗称“鱼腥草素”），有抗菌、消炎作用，可防治感冒引起的发烧、咳嗽、嗓子疼。

推荐吃法

如果能接受新鲜鱼腥草的气味，那就最好用鲜品，凉拌或炒着吃都可以。

第三 香菜

上榜理由：请问，香在哪里？

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能促进唾液分泌，加速肠胃蠕动，有效增进食欲。

并且，香菜的维生素C含量比普通蔬菜高得多。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

推荐吃法

可以用来和馅调味，或者在汤即将出锅时加入；也可以涮、炒。

第四 胡萝卜

上榜理由：妈妈总说它很好，可我就是不明了

胡萝卜可强化五脏功能，改善胃肠功能，祛痰，解渴，补气血等。胡萝卜素进入人体后，变成维生素A，有预防感冒、明目、防止皮肤粗糙等效果。

推荐吃法：

胡萝卜，蒸着吃最好。蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

第五 芹菜

上榜理由：丝丝扯不断

芹菜是高血压患者的“降压菜”。由于芹菜能凉血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用，肝火没了，血压自然不会升高了，而且芹菜叶还可通便清肠。

推荐菜单：

芹菜叶的营养价值比芹菜茎还要高，因此吃芹菜时，不要丢弃叶子。芹菜可以凉拌、炒食；芹菜叶可以包饺子、炒鸡蛋、烙饼、做汤。

第六 茼蒿

上榜理由：药味浓重

茼蒿在中国古代可是宫廷佳肴，叫做皇帝菜。茼蒿中富含脂溶性的维生素A和K，有养肝明目，帮助钙的吸收的作用。

推荐做法：

茼蒿焯水后凉拌食用。茼蒿中的膳食纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。

第七 韭菜

上榜理由：臭就一个字

韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。

推荐做法：

韭菜炒鸡蛋。韭菜中富含膳食纤维和维生素，而鸡蛋可以给我们提供充分的蛋白质。这两种物质结合到一起，对我们身体大有好处。

第八 洋葱

上榜理由：奇怪的气味

洋葱富含槲皮素，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管，促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。因此，对于中年人来说，洋葱是要适当多吃的健康蔬菜，对控制血脂、抗衰老等有帮助。

推荐做法：

洋葱可炒可凉拌可做泡菜。干锅配洋葱很完美！

第九 青椒

上榜理由：辣椒中的异类

青椒性热、味辛；归脾、心经。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分。具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

推荐做法：

青椒炒肉和虎皮青椒简直是不要太好吃，绝对的下饭神器！

第十 油菜

上榜理由：口感颇为奇葩，味苦

油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C，还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。而且油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的“垃圾”毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。

推荐做法：

醋溜小油菜。小油菜富含钙，而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

这“十大最难吃蔬菜”

哪个是让你深恶痛绝的呢？

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