在生活中，大多数人都喜欢吃肉，肉的口感比较好，非常的美味好吃，我们常吃的肉类就是猪肉了，猪肉可以做出很多的美味佳肴，我们平常吃的肉菜都是猪肉做成的，用到最多的部分就是五花肉了，这部分的肉在市场上和超市上是很火爆的，五花肉炒菜吃，炖菜吃都是很不错的。说到五花肉，就很容易想到红烧肉了，家里人平常不怎么喜欢吃肉，但是整天嚷着要吃红烧肉，我就觉得奇怪了，不喜欢吃肉的人，还那么钟爱红烧肉。可能很多人都是这样的吧，再不怎么喜欢吃肉的人，看到红烧肉都会禁不住诱惑的。

红烧肉是很家常的一道菜，但是做起来又不简单，很多人喜欢吃但是总是做不好，挺恼火的，想想能做好的红烧肉是肥而不腻的，软而不烂的，就要流口水的，大家不要着急，今天给大家介绍一个简单的做法，红烧肉这样做，懒人做法，非常简单，很容易做出鲜香美味的红烧肉，吃起来软而不烂，一盘都不够吃。

今天做的红烧肉，里面搭配了土豆进来，这样吃起来不单调，并且土豆也会有肉的香味，都很好吃，红烧肉还能和很多的食材搭配的，大家可以尝试一下，这样的话，做这样一份菜出来，喜欢吃肉的吃肉，喜欢吃菜的吃菜，都是非常下饭的，我们一起做起来吧。

红烧肉烧土豆

需要食材：五花肉，土豆，生姜，葱，干辣椒，蒜，冰糖，盐，生抽，老抽，腐乳。

1、买来新鲜的五花肉冲洗干净后，切成大小均等的小丁。土豆去皮洗净切成小丁，和五花肉大小差不多。

2、锅中加入适量的水，加进生姜，放入五花肉，煮五分钟。时间到后，捞出沥干水分。

3、在锅内加入少量的食用油，冰糖放进来，开小火，将冰糖至融化，煮出泡泡。

4、将五花肉放进去进行煸炒，将五花肉均匀裹上冰糖，成褐色后，放入干辣椒，生姜片，葱段，炒香后，加入腐乳进来，进行翻炒均匀。

5、加入开水，要没过肉，加点生抽和老抽，开大火煮开，然后调成小火，炖20分钟。

6、时间到后，再加入土豆进来，再炖上20分钟，时间到后，土豆和肉都很软了，加入盐调味，大火翻炒收汁就能装盘了。

红烧肉烧土豆就做好了，红烧肉搭配任何食材都是非常好吃的，鲜香美味超级好吃呢，大家别再做老一套了，就应该这么做，饭桌上绝对受欢迎。大家一起做起来，多练练手，过年露一手。