食物有搭配就有相克，很多食物看似搭配在一起吃很不错，但实际上却是错误的搭配，比如说山药，山药的营养价值非常丰富，但却有很多的禁忌，很多人还不清楚，一起来看一看吧！
山药和胡萝卜、南瓜一起搭配煮汤吃，相信有这种做法的不少，但是大家可能不知道胡萝卜、南瓜等食物含有维生素C分解酶，如果这几种食物放在一起吃会破坏食物中的维生素C，造成营养流失。
山药和猪不宜肝同食。由于猪肝中含有一些金属微量元素，比如说铜、铁、锌等。山药中的维生素C遇到这些离子，会被氧化破坏，同样会造成营养价值的流失。
山药与海鲜不宜同食。海鲜除了含有各种微量元素以外，还含有丰富的蛋白质，而山药中含有丰富的鞣酸，若两者一起服用会形成鞣酸蛋白，这种东西有强收敛作用，会造成便面，导致肠道有毒物质的吸收，还会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药怎么吃最有营养？
1、想要提高免疫力？冬虫夏草等根本不用！
山药搭配红枣，就能提高免疫力，经常食用，可预防感冒！
2、想要强肾固本？鹿茸太贵！
山药搭配黑芝麻，再配合枸杞，就是强肾固本的最佳组合！
3、想要健脾益胃？山药还能帮上忙！
配合红豆熬粥喝，能有效增强脾胃动力，强健身体。
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