原创作者 宓夫人的厨房
食材
低筋面粉200g
黄油80g
糖粉
80g
鸡蛋2个
蔓越莓干（需切成碎）
100g
泡打粉
5ml
盐
1.3ml
步骤
1. 准备好所有食材
2. 黄油软化后，加入盐和糖粉，稍微打发。
3. 分2-3次加入打散的鸡蛋，继续打发，注意：需要黄油混合物和鸡蛋液完全融合再加蛋液。
4. 把面粉和泡打粉混合过筛，加入打发好的黄油混合物里。
5. 稍微搅拌后加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌。
6. 搅拌至均匀柔软的面团。
7. 面团用保鲜膜包起来，擀成1Cm左右的面片，放入冰箱冷冻30分钟以上，直至变硬。注意：不要冻的太硬，否则你会很难切哦！
8. 我的面片冻了45分钟后就取出了，切成2Cm宽的小条，把小条摆在铺了油纸的烤盘上面，小条之间也需要留1-2Cm的间隔，因为加热后小条会膨胀。放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤15分钟左右。（注意观察颜色，每台烤箱温度都有差别，不然一不小心就烤焦啦！）小条表面呈金黄色就可以了。
9. 完美呈现，金黄酥脆的蔓越莓酥条，美美嗒！
小贴士
烤好后的酥条自然冷却后才变的酥脆，通常情况下存放在密封罐中可以保存1-2周
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