在外面吃火锅的时候，虾滑应该是很多人必点的一种美食，口感十分的q弹，味道极其鲜美，吃起来真的是特别的舒服。不过闲话虽说吃起来味道很棒，但是价格的话却实在是有点贵，再一个食材的新鲜度也难以保证，所以说，如果你真的喜欢吃虾滑，那么不如试着自己在家里，自行制作吧，味道一点不比外面差，而且吃得更放心。
虾滑的营养价值说起来还是比较丰富的，蛋白质含量非常的高，很多人都担心自己做不来虾滑，其实完全不用这样，制作过程还是蛮简单的。教你这样做虾滑，不加1滴水，加倍鲜香，加倍嫩滑，比外面买的还好吃！
【制作虾滑】
1、 先将鲜虾购买回来进行处理，虾线与虾头都要去除掉，然后将外壳给剥掉，独剩下虾仁留着使用。
2、 将准备好的虾仁倒入破壁机里面去，然后加入两勺玉米淀粉、一个鸡蛋清、适量的食盐与好靓的胡椒粉，最后就只要盖上盖子，搅打个15到20秒左右即可，这样虾仁就变成光滑细腻的虾滑了，更新鲜更美味哦，口感比外面店里卖的还要更加的优秀。
最后再分享给大家虾滑的美味食谱——紫菜虾滑汤，希望大家能够喜欢。
准备食材：鲜虾500克、紫菜2克、葱末、姜片 、蛋清1个、玉米淀粉2勺、盐和胡椒粉少许
制作步骤：
1、 按照上面所教的方法，将购买回来的鲜虾制作成滑嫩虾滑。
2、紫菜提前泡软，锅中倒入3碗清水，加入姜片，少许的油，而后加入浸泡好的紫菜，煮至烧开！️
3、水烧开后用勺子一勺一勺加入虾滑，约煮15分钟即可出锅！
4、最后按照个人口味需求，稍作调味即可，喝一口紫菜汤吃一口虾滑，味道超级鲜美，简直是太享受了！
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