豆芽菜XO酱炒蛋
这道菜有个很响亮的名字叫做... .....
是我在一本杂志上看到的料理.刚好那几天我正在孵绿豆芽 ..就想来炒一盘..
可是~~我怎么看都看不出来芙蓉在那里?..心想~ ~这里所谓的芙蓉是指那个炒蛋吗?....无解..
那个瑶柱又在哪里?. .如果我没记错..瑶柱指的应该是干贝....但没看到干贝的影子??
XO酱就很容易懂了 ...除了加在里面炒的.还有淋在豆芽菜上头的...
真不知道做这道料理的大师傅脑袋在想什么?..
给一道料理取个名字也能取出这个高的意境..没人看得懂?...
还是欧巴桑我比较实在...给它改了一个俗搁有力的名称.一看就懂..
哈...其实不要笑人家啦. ..是我们自己才疏学浅.就认识那个豆芽菜而已...
好啦...总之就是一道看似简单却有学问的菜...懂了就懂..不懂就算了..
家常菜最美味，把豆芽和它一起炒，味道特别鲜美，在家里要经常吃！
这个做法也颠覆了我平常的煮法.就下二把韭菜.快炒豆芽菜.调味起锅...
今天要先打散二个蛋...大火快炒一下..让它留在锅边等候..接着下豆芽菜快炒...
再加一大匙XO酱下去炒.把先前的散蛋一起快炒~~
调味之后下点香菜...
起锅再弄点XO酱在上面..要吃的时候再拌一拌....这样炒起来还不错吃..
那天有点赶时间..炒的不够干扁的....不过~还是很下饭啦...
我家的晚餐~~
另外一天的午餐~~
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