进入冬季之后，气温下降非常多，特别是北方地区，最容易出现的问题就是手脚冰凉，虽然说男人的体质要比女人好，但同样也有一部分人抵挡不住冬天的寒冷。就算是很多地方已经开始供上暖气，穿的衣服也不少，但是身体就是架不住寒冷。身体寒冷除了平时要多穿衣服之外，还要在平时的饮食中多多注意，我们可以多吃一些暖胃的营养粥。其实除了和营养的粥和汤之外，我们也可以吃一点点稍微辣一点的食物，这样可以让浑身迅速热起来，今天小编就给大家分享一道美食，不仅美味，还能驱赶冬天的寒冷。入冬后手脚冰凉，用“它”来搞定，从头暖到脚，男人女人都管用！

它就是辣椒炒肉，这是一道湖南的特色菜，肉一般是用的肥瘦相间的五花肉，吃了可以为我们的身体补充能量，辣椒又是比较辛辣的食物，吃一点可以驱寒出汗。辣椒炒肉是一道十分下饭的菜，在湖南，基本上家家户户都会做。辣椒除了可以驱寒之外，营养价值也非常丰富。它含有大量的维生素C，常吃可以健胃消食，患有高血压和高血脂的人群都非常适合食用，还含有一种抑制癌细胞的物质，经常吃点它，可以预防癌症的发生。青椒的种类非常丰富，辣度都不相同，大家可以根据自己的吃辣能力进行挑选。下卖就把青椒炒肉的做法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

准备食材：

五花肉、青椒、大蒜、生姜、啤酒一厅、盐、生抽、老抽、鸡精

做法：

第一步、先准备一个盆，倒入适量的清水，然后把买回来的五花肉放进去浸泡，把肉里的血水和杂质泡出来，这样味道会更加的好。浸泡好的五花肉再用清水冲洗一下，切成片。姜切成丝，大蒜切成片，青椒切成滚刀块，放在一旁备用。

第二步、准备一个碗，把切好的五花肉放进去，把啤酒倒进去，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，加入啤酒的目的是为了让肉质更加细腻软嫩。大家在选择啤酒的时候要用味道淡一点的啤酒，大家不用担心煮出来会有啤酒的味道，经过高温加热之后，啤酒中的酒精就会全部挥发出去，一点啤酒的味道都不会有。

第三次、准备一个锅，倒入适量的油，油温热了之后把腌制好的猪肉放进去，不要马上就翻炒，最好是15秒钟之后再翻炒，这样可以减少猪肉粘锅，肉片变色之后就捞出来。

第四次、炒完五花肉之后，还有炸制一些油出来，所有锅中会剩下一些油，不要倒掉，直接加入姜丝和蒜片爆香，闻到香味之后把青椒倒进去，翻炒一分钟左右就可以了，然后倒入五花肉继续翻炒，再加入适量的老抽和生抽，翻炒上色之后，撒上适量的盐和鸡精，再继续炒一会就可以出锅了。

这个方法大家学会了吗？食材非常的简单，冬天吃完之后浑身都变暖和了，既美味又下饭，大家不妨回家试一试。

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