现在的天气特别的寒冷了，而且已经到了冬天，相信大家也都是感受到冬天的一些寒冷的冬天，这个季节不像是我们过去的秋天里边农作物也是特别的少，所以说冬天的瓜果也是能够数得过来，我们日常生活中经常能看到的也就是一些白菜萝卜，但是在这个时候白菜萝卜口感都是特别的好吃，吃起来也是特别的清脆，我记得我小时候家里的条件不是特别的好，所以说我们每天吃的最多的也就是萝卜白菜了，当时觉得吃个大白菜都是特别的幸福，特别好，这个大白菜现在也是我们家里面最喜欢吃的一些东西了，虽然说普通，但他真的是特别的便宜，我们老百姓都能够吃得起一样的东西，它没有一些固定的做法，而且他的做法真的是特别的多，只有口味的一些区别，会做饭的人即使是由一颗大白菜都能做出特别好吃的饭菜。炒大白菜时，千万不要直接下锅炒，加上这一步，白菜清脆可口不发黑

但是这两天天气真的是特别的冷，尤其是昨天下过雪之后，大白菜从外表上看来都是焉巴巴的，但是大家要将这个白菜的外皮给削掉，就能看见里边特别新鲜的白菜和它的叶子，这样的嫩叶子炒着吃特别的棒，而且还有一些脆爽的味道，不过非常多朋友自己在家里做大白菜的时候都会觉得没有外边卖的好吃，不脆不耐，而且还有一些发软发黑看着真的是一点口感也没有，所以说今天我就把这些大白菜最正确的做法，和你们说一下，我们做大白菜的时候千万不要直接下油锅里煸炒，如果少了这一步，难怪我们做出来的大白菜不好吃呢，我们先准备一些白菜，辣椒，使用醋，白砂糖，食用盐放在一边备用，接下来我们就开始做大白菜了。炒大白菜时，千万不要直接下锅炒，加上这一步，白菜清脆可口不发黑

我们首先就要把大白菜上面的一些眼巴巴的叶子给去掉宝留下特别好的叶子，然后再用手将这些白菜拌一跤，放到清水里边洗干净，然后将大白菜的叶子和叶子分开，将菜叶菜帮切切，菜叶要撕成块，然后分开来装大蒜，把它给切开，接下来我们在锅里面倒入一些清水，大火烧开的时候往里边滴几滴食用油，将这些白菜梆进行焯一下水，大概超时一分钟左右就可以把它给捞出来，接着我们在锅里边添入一些油，把辣椒和大蒜放进去爆炒出香味，接下来我们把大白菜的包和叶子，然后依次放到里边，再加入一些白砂糖，大火烧开大概一分钟左右，最后沿着锅边放一些食用醋也就可以了，这些调料都是根据自己的口味来添加的，这一套特别美味道白菜就做成了，看完这些东西应该都知道了，我们在做大白菜的时候，千万不要直接将大白菜放进油锅里边开始翻炒，我们先把它的叶子菜帮分开，然后进行焯水，这样也就可以做出来特别青翠的大白菜，而且做出来它的颜色还是特别青绿的，不会发黑，不知道你平时在家里做大白菜的时候是怎么做的。炒大白菜时，千万不要直接下锅炒，加上这一步，白菜清脆可口不发黑