齐云茶鉴百科课堂第4节:金骏眉,可遇不可求的茶中珍品

【茶叶介绍】

金骏眉是在正山小种茶传统工艺的基础上,采用创新工艺研发的高端红茶。6万-8万颗芽尖方制成500克金骏眉,是可遇不可求的茶中珍品。

【产地】

武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野茶树。

【选购要点】

条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀称,香气特别,干茶有清香,热汤鲜爽纯正,温汤熟香细腻,冷汤清和幽雅,清高持久者为佳。

【保健功效】

1.抑制动脉硬化:茶多酚和维生素C都有活血化瘀,防止动脉硬化的作用。

2.有助于减肥:咖啡因,肌醇,也算,泛酸,可调节脂肪代谢,特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3.利尿:金骏眉中的咖啡因和芳香物质联合作用,能增加肾脏的血流量,扩张肾微血管,并且抑制肾小管对水的再吸收,利于排尿。

4.防癌抗癌:金骏眉中的黄铜类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱,桑色素和儿茶素。

【贮藏提示】

铁罐,锡罐,瓷罐,玻璃瓶装好密封,条件充足者可存放于冰箱。

【冲泡提示】

陶瓷壶,金骏眉3克,95℃左右的水,汤色金黄清澈,香气清高,叶底呈金针状。

【注意】

金骏眉为纯手工红茶,一般不用洗茶,在冲泡前用少量温水进行温润后,再注水冲泡,口味更佳

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