豆腐相信大家伙都不陌生，因为这是一种营养价值高，又富含丰富蛋白质的美味食材，可以拿来制作各种各样的美食。最常见的美食之一就是红烧豆腐,臭豆腐,水煮豆腐,豆腐乳等等，这些做法都很受广大群众的欢迎，但小伙伴们,你们尝试过豆腐中加入鸡蛋制作吗？没试过的话不妨看看小编的制作方法吧!小编告诉大家一款新的制作方法，做出来的豆腐一抢而光，非常的美味又下饭，那下面开始制作咯。
在制作豆腐新吃法之前，首先准备好食材，食材中有豆腐一块,鸡蛋四个,牛肉100克。食材准备好之后，首先准备一个干净的大碗，把豆腐放入碗中，接着往豆腐中倒入少许清水，把豆腐浸泡一小会儿，这样可以去除豆腥味。
在浸泡豆腐的过程中将牛肉清洗干净，放在案板上切成牛肉末放入碗中。接着准备两颗大蒜子，切成蒜末放入牛肉的碗里。然后再往牛肉的碗里加入少许的料酒,生抽,蚝油，之后用手抓拌均匀放在一边腌制15分钟。
在腌制牛肉的过程中，把豆腐拿出切成豆腐块放入盘子中摆好，紧接着把腌好的牛肉放在盘子两边，之后再盘子两边打入准备好的鸡蛋，每边打入两个即可。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，放上蒸笼大火烧开，等锅中的水煮沸之后把准备好的豆腐,牛肉,鸡蛋放入蒸锅中大火蒸15分钟。十五分钟之后将蒸好的鸡蛋豆腐取出,撒上少许香葱花,之后再进入少许的蒸鱼豉油，营养简单又美味的豆腐蒸蛋就制作完成了。
温馨提示:豆腐蒸蛋一定要等锅中的水烧开之后才可以放入锅中蒸15分钟，那样蒸出来的豆腐蒸蛋才美味。
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