煮粥别直接放米就煮了，煮前加“一小步”，粥更绵滑，家人都爱吃

善待你的胃，生活就会善待你。大家好，我是风哥，今天继续为大家呈上最新一期的美食资讯。今天我们要讲讲煮粥之道，教大家怎么把粥煮好。最近风哥吃的东西太油腻，搞到肠胃有点不舒服，保护好肠胃，对于一个人的健康还是很重要的。所以风哥最近两天都在喝白粥，配上清淡的配菜，调理肠胃。

可能有些人要对风哥嗤之以鼻了，说煮粥还用教，不是洗好米，往锅里一丢，然后加水，煮一会就住好了吗？但风哥要告诉你，这里面学问大着呢，煮粥谁都会，但要煮一锅好粥可不是什么人都会的。今天风哥就来教大家怎么煮一锅绵滑的粥，让家人们都爱吃，只要在煮之前加上“一小步”就可以。下面风哥来告诉大家方法和步骤。

第一步：洗米。这一步很简单，像平时一样洗就可以了。不过这里有两个注意事项，一是洗米的时候不要太用力搓洗，因为太用力可能会洗掉米表面的营养物质。只要用水轻轻淘洗，把里面的脏冬天拣出来即可。二是淘洗后，把米放在清水中浸泡20分钟，这一步还是要做的。

第二步：这一步就是那让粥变得更绵滑，家人都爱吃的“一小步”。在粥煮到水开始沸腾的时候，往粥上面倒一小勺食用油。这一小勺食用油的能使得米煮得更开，让粥的口感更加绵滑。因为油的沸点比水高，当油倒在粥上时，而形成隔热膜，让粥煮开之后，温度还能涨一点，米就更好爆开，让粥变得绵滑。

第三步：继续熬煮一段时间。在煮的时候，用汤勺在锅中往一个方向搅拌，直到里面的水变成白色后，即可盖上盖子，让粥继续熬上般小时即可。等到粥出锅的时候，你就会发现这个粥的口感特别绵滑，而且很容易消化，老人和小孩都很适宜吃。

要是各位在平时吃多了大鱼大肉，可以用这个方法熬一些白粥，配上一些青菜或者萝卜干，能够很好地调理肠胃，排出体内的毒素。用这个方法做的粥容易消化，能让肠胃休息一下，很有益处，加上绵滑的口感，煮了之后保管家人都喜欢吃。为什么风哥敢这样说，因为我的家人现在吃着呢。

好了，善待你的胃，生活就会善待你，我们下期见。