好像很多人都特别喜欢简单的食物，就是下班回家简单一做就能吃上饭的。所以很多人都特别喜欢吃番茄炒蛋，不仅是因为它坐起来简单，更是因为它的口味，而且配上米饭吃两碗都不算多，真的是太容易下饭了。

但是总吃番茄炒蛋也是会腻的，具体点说不是腻，而是常吃就觉得味道比较乏味了！那么我们就得换换口味了，给味蕾一个新的感觉。木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。在加上点黄瓜会使味道更加的清香。

黑木耳炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，容易上手。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，而且还含有多种维生素，是非常不错的一道蔬菜。

南方人在炒木耳炒蛋的时候喜欢放一点小米椒，因为他们对吃的真的是无辣不欢啊！而我们北方就不会放辣椒，因为更喜欢吃清淡一点的，原滋原味的。所以今天小编就教大家做一道北方比较爱吃的木耳炒蛋，相信你们一定会爱上它的。

木耳准备一小把就好，喜欢吃的可以另外多泡泡一点，剩下的还可以用来沾着吃，都是非常好吃的。泡好的木耳放在锅里焯水一下，可以有效地杀掉木耳中的小虫子。然后把木耳撕碎成小块。

切一根黄瓜，最好切片，然后备用。在碗中打上几个鸡蛋，根据自己的需要来打，吃多少就打几个。

热锅热油，倒鸡蛋液，快速翻炒至金黄色出锅。锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，待黑木耳发出均匀噼里啪啦响声时，加入黄瓜片继续翻炒一会，然后加入鸡蛋和盐，和少许生抽快速翻炒匀出锅。这样简单的一道木耳炒蛋就好了，而且光看剧觉得特别的有食欲，色香味俱全，完美！

在这里需要提醒大家的是：木耳一定不要泡太久，软了就可以。还有就是炒这道菜完全不用放鸡精，会使这道菜失去它本身的味道的。加黄瓜是为了使这道菜味道更加的清新，黄瓜本身就是很好的蔬菜，三种放在一起别提多好吃了。

好啦，结束啦！你们喜欢这道木耳炒蛋吗？喜欢的话请给小编点赞哦！