莴笋小炒肉
原料：莴笋、里脊肉、姜、蒜、小米辣、盐、鸡粉、生抽、食用油、淀粉、花椒。
做法步骤：
第1步、材料。
第2步、姜，蒜，小米辣切末。
第3步、瘦肉切片放入一个碗中，加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
第4步、取一个小碗加入小半碗清水，放入一小勺淀粉，一勺生抽，一小勺鸡粉，适量的盐拌匀备用。
第5步、锅洗净烧热，放入适量食用油烧至七八成热，放入肉片迅速划散。
第6步、炒至肉片微黄，放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味。
第7步、放入莴笋片翻炒片刻。
第8步、把调好的酱汁倒进锅里。
第9步、翻炒均匀即可出锅。
第10步、很家常的一道小炒。
来自美食天下一米阳光612的作品。
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