我们的肝脏是人体内脏器官中最大的器官，是去氧化，制造胆汁以及体内最大的代谢器官，分泌人体所需的物质，代谢储藏能量以及排解代谢后的毒素及糟粕。肝脏健康与否，直接影响着人体的生命质量。中医认为，肝脏主藏血，红润光滑的肝脏是我们一直想要保持和追求的。

随着人们生活水平的不断提高，在饮食方面的多样化和工作应酬，难免有一些不好分解代谢的物质会影响肝脏分解排毒。偶尔出现的状况，肝脏是完全可以发挥它的能力分解掉的，但是，一些从质量上已经有质变的物质，肝脏也是无能为力，甚至会伤害肝脏。想要肝脏年轻有活力，不至于过早的被毒素侵蚀，一些我们身边的看似无大碍的食物，却绝对不能食用。

1、发霉发黄的生姜

生姜是药食同源的食材，也是药材。最适宜人体食用的生姜，应该是不经过泡水，内壁不发黄的乳白色生姜。然而，在我们购买回来的生姜，看似新鲜，但是切开后，里面有一点点发黄，或者就是已经发霉的生姜。好多人都不以为然的吃了，就是这种黄色的斑块，却是营养身体及增加肝脏代谢的“剧毒”，民间“烂姜不烂味”的说法是极其愚昧的。腐烂生姜中有一种可以致食道癌、肝癌的黄樟素，其对身体的危害巨大。一块姜中有腐烂，要全部丢弃。

2、油腻食物

对于肝脏来说，我们进食的任何食物，都要适可而止为最好。过食油腻食物，必然会导致脂肪代谢紊乱，引起肥胖的发生。肥胖对肝脏最大的危害就是脂肪肝，脂肪肝的发生，势必会引起肝脏功能的整体下降，出现头晕、视力下降等现象。脂肪肝也是预示着人体血脂增高的一个表现。血脂高又会引起心血管疾病等，着一系列的连锁反应，直接指向一个错误，就是油腻食物过量。

3、有斑点的水果

一般好的水果不仅美味可口，而且营养丰富。在我们买回来水果后，有时不能马上吃完，放久了在水果的表面有发霉的斑点生成，此时，好多中年人，也许是他们勤俭节约惯了，都是用小刀把发霉处去掉，剩下的“好”水果，依旧被吃完了。也许你吃进肚子里的口感没什么大的差异，但是，已经霉变的水果，不管他的霉变斑块有多大，都感染了黄曲霉素病菌。人体不幸被污染，小则恶性、呕吐、泻痢，重者出现肝肿大、黄疸、腹水等。节约是好事，但是在健康方面，明明白白的节约才是对健康负责。

4、宿醉——酒精

人在心情愉悦的时候，美食、美酒都是人们表达情感的方式之一。适量饮酒，延年益寿。但是过量饮酒，以至于醉酒，就是对自己身体的极端不负责了。宿醉，是大量酒精经过肝脏解毒，以至于不能完全过滤毒素、酒精所致。曾经看过一篇报道，宿醉一次，就等以一次辐射造成的危害。酒精伤肝确实要引起重视了。

想要肝脏年轻不衰老，以上4种饮食一定要杜绝，适可而止。