天冷了，我家最喜欢的就是炖菜。也许是从小内蒙长大的关系，寒冷的时候就喜欢吃点热乎乎的大炖菜，喜欢它的省事，喜欢它的营养，食材可以灵活多样化，关键点一个：好吃！
今儿这道菜的主要食材是五花肉，要说五花肉真是好食材，喷香解馋还百搭，东北最有名气的猪肉炖粉条，用的就是五花肉，今儿宝妈做的也是猪肉炖粉条，但是呢，我多加了一个食材：蘑菇，菜不腻喷喷香，蘑菇吸足了肉汁，真是好吃，用来做下饭菜再好不过了。你只要学会了怎样炖五花肉，那后边你喜欢吃什么就放什么，比如土豆、萝卜、大白菜、笋干等，随便一咕嘟就是一道美味家常菜，冬季吃点炖菜暖和，手暖脚暖不冷哦！
【猪肉蘑菇炖粉条】
食材：五花肉200克，蘑菇350克，干粉条50克，大蒜3瓣，葱段姜片适量，八角1个，味极鲜酱油4勺，料酒2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。蘑菇泡水洗净
2 五花肉切1.5厘米见方的粗条；大蒜去皮拍扁切末
3 九阳轻奢派炒锅放植物油，油温4成热，下三片姜和八角炒出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉吐油，表面微微发黄，烹入料酒
4 待炒干料酒，放入葱段姜片，加入味极鲜酱油炒匀
5 倒入适量的开水，改中小火炖半个小时
6 到时间后，把干粉条连接着的U型处放入热汤中，半分钟拿出，这时粉条就软了，用剪刀剪断后放入锅中
7 放入蘑菇，开大火烧开后改中火炖15分钟
8 放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
香喷喷特好吃
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