作者:wangjinli
做法:蒸
口味:咸鲜
难度:普通
制作时间:30分钟
主料:面粉、芹菜、猪肉、
辅料:葱、姜、酵母、
调料:酱油、食盐、鸡精、香油、植物油、五香粉、
第1步、面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
第2步、将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。
第3步、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
第4步、芹菜洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。
第5步、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
第6步、搅拌均匀即可成为包子的馅料。
第7步、发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
第8步、取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。
第9步、拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
第10步、全部包好后,饧至15分钟。
第11步、蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火蒸至15分钟。
第12步、关火,虚蒸5分钟即可。
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