芋头既可作为蔬菜，又能当做主食，还能做成可口的点心。
从中医的角度说，芋头性平，是一种大部分人都适合的食品。而且，它还益胃健脾、补中益气、助消化、化痰，对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。
用那种粉粉的芋头来做剁椒芋头，用微波炉烹调，健康少油外，时间也大大节省了，粉粉的口感另有一番风味。
食材
芋头400克、食盐4克、葱5克、生抽5克、剁椒50克、植物油少许
做法
1.芋头去皮清洗干净、切成滚刀块
2.加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟
3.出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可
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