说起今年风靡的手作零食，你最爱的是哪一款？红薯干、花生酥、绿豆糕，还是各种果脯？小果儿回购次数最多的就是它：小麻花！
不管是红糖麻花、椒盐麻花还是怪味麻花，都让我爱到停不下来！一不留神，就要吃完整袋，所以只能无限回购；因为味道超多，所以怎么也吃不腻～
又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，就是我下午茶的标配了！而且最近我发现，这种小麻花其实在家就能做，连烤箱都不用哦～我又可以自己开发新的味道啦！
酥脆小麻花
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by Forever暮冬
·主料·
普通面粉｜200克
·辅料·
水｜80克
糖｜25克
小苏打｜1克
泡打粉｜1克
植物油｜25克
·做法·
1.所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟；取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。
2.将松弛好的面团分成8克一个的小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。
3.将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。
4.取一份面团搓成长条，大约40厘米左右。
5.将其对折拧成麻花状。
6.再对折，再拧成麻花状。
7.锅中倒油，烧至八成热，放入麻花，中小火炸。
8.将麻花炸至金黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余的油。
9.香脆可口的小麻花就做好啦～
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