现如今我国的经济发展迅速，人们的生活也开始向全面小康迈进，而在进入到小康生活后人们就开始对自己的生活有了不同的规划，就比如在旅游选择地与食物方面人们会有更高的要求。而对食物有更高要求的朋友们来说，在中国东部地区的日本，文化领域方面和我国非常相似并且在饮食上也有特殊的见解。因为日本是属于一个小岛型的国家，所以在食物方面也会有一定的优势，特别是日本在做海鲜方面算是绝美，其他城市在这方面都比不过日本。不过在日本你会发现有一种食材可以说是随处可见，算的上是他们的特产，而这种食物在有些国家人们可能会没有见过，那么这种食物究竟会是什么呢？

在世界上，其实日本是算得上是一个世界级的美食国家，在对食物要求方面比一些在美食上有相同见地的国家还要严格且有所区别。日本是一个面积不大的小岛国家，本土的四周都被海水包围着，因此海鲜在他们那里算是非常的丰富，也是他们食用的主要食物了，他们在对海鲜的做法上也就会有更高的追求，日本可以把海鲜做的特别好吃，就连意大利人都觉得自己比不上，尽管他们还属于浪漫的国家，也有数不尽的海鲜食材。海鲜不管是怎么去食用只要能够做好一般味道都不会差，并且还能够进行腌制然后再吃，味道更好。然而却有一种海产品却不能被做成不同类型的菜品，就连日本猫咪也不想吃，这样的海鲜会是什么？为什么不能和其他的海鲜一样直接拿去做食材？

由于这种类型的鱼非常的坚硬，人们用刀切都不能切开只能用锯子，只能费好大力气弄开一个很小的口子。这种比较另类的鱼叫做鲣鱼，它是属于金枪鱼科类的范畴，而且这种鲣鱼一般是在热带与亚热带类型的海洋里生存，然而这种鱼在最开始的时候并没有那么坚硬，之所以会变硬的原因是日本人在对鲣鱼进行处理时以及运送的时候出现的一些问题，他们先把鲣鱼用水煮熟然后再把这种鱼身上的骨头全部给剃掉，最后再把它进行烟熏，这些工作都完成之后就可以拿去做食材，然而在运输的时候并没有通过无菌保存，这样就有某种菌类附着在鲣鱼的表面，会把鱼身上的水分全部吸收掉，然后鲣鱼就会变得非常的硬，而这种坚硬的程度你都无法想象，那么想要直接吃掉这种鲣鱼的可能性就非常低。

这种比较硬的鱼在日本只能被用作调料，而且是日本的厨师在煲汤还有做菜时必须用到的。因为鲣鱼有比较细腻的肉质，在煲汤时用这种鱼可以使汤羹更加鲜美还能让食材变得非常美味，所以日本人在做菜时这种调料是不能缺少的。然而鲣鱼除了有这种优点外，它的缺点就是那就是它特别的坚硬，想知道它到底有多硬吗？这种干的鲣鱼还在世界的吉尼斯记录中排在第一位！而且还有人曾经把这种鱼干的两面磨的非常光，然后磨好的鲣鱼就被做成刀。这样的鱼都能被做成锋利的刀了，估计猫也就不想要去吃它，就算想吃也没有办法吞咽啊。

对于干鲣鱼很多人都拿它没办法，也不可能当做食材，然而这样坚硬的鱼却难不住毅力异常的日本人，他们会用类似锯木头的刨子把这种鲣鱼刨成非常小也很薄的鱼片，之后就可以把这些小鱼片用捣药的东西弄成粉末状，这样状态的鲣鱼就可以用来做汤羹也可以在吃饭的时候拌在饭里吃，味道非常的不错并且也有很高的营养元素包含在里面。

对于这种比较奇特的食材在中国可以不容易见到，一般在沿海发达的城市可能会有机会尝到，不过有想要去日本旅游的人，就可以很容易尝到这种食物。因为这样的鱼是比较常见的，就在日本的街边售卖的小吃中采用配料就有干鲣鱼做成的粉末，所以想要尝尝这种鱼的味道，就可以去日本看看，也许会给你留下不同的味道体验。

大家对于这种鱼有什么样的想法？又或者想要去吃一吃这种美食？来这里留言，下次还会给你们带来更多美食，还有多关注一下我哦！