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鳗鱼寿司、刺身拼盘、三文鱼、寿喜锅······
门口半遮的门帘，透着微光的纸灯笼
进门处雪皑的白沙
进店就能听到的迎客声：こんにちは（你好）
隐藏在闹市商场里的正宗霓虹风情
煎牛肉火锅就是经典的日式寿喜锅，日料里为数不多的锅仔类食物。
寿喜锅分为关东吃法和关西吃法，宏葉日料的寿喜锅是经典的关西吃法。
关西寿喜锅吃法更为讲究一些，先将牛肉煎至半成熟，再转小火加酱汁。汤汁主要由味淋、酱油、清酒等调和而成，偏甜口，和牛肉和黄油搭配，口味更为鲜甜。
接下来在锅里铺满蔬菜菌菇，寿喜锅的配菜种类多达8、9种，性价比超高。
等锅煮开后就可以开吃了，此外每份寿喜锅都会赠送两颗生鸡蛋，而鸡蛋的吃法就多样了。
经典的吃法就是先打散一个生鸡蛋，牛肉直接裹着鸡蛋液入口~那么重口味的可以直接倒入锅里煮至半熟流心状，口感更佳。[笑而不语]@合肥好吃妹@合肥美食说
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