中式炸酱制作秘籍,百搭下饭!最过瘾的吃法,爽死了!
中式炸酱咸鲜的中式炸酱,通过炒的方法,半小时的时间即可做成,制作难度:神级。食材:主料:肉馅250g、豆瓣酱200g、甜面酱200g、调味酱300g、辅料:葱叶4根、姜一块
制作步骤:
1:勺中底油,爆香葱沫、大量姜沫。
2:再次加入大量葱沫。
3:加入肉馅翻炒匀称。
4:盛出。
5:底油,爆香葱沫加入豆瓣酱。
6:加入甜面酱。
7:加入调味酱翻炒。
8:炒三种酱匀称后再次加入调味酱。
9:将炒好肉馅倒入酱锅中。
10:加入虾皮,可以加入海鲜干,如瑶柱、海米等。
11:再次加入葱沫、味素。
12:翻炒匀称后可大量倒入葱叶提香。
小诀窍:炸酱可以按照本人爱好加入食材,如鸡蛋,海鲜等,中心是加入大量葱、姜提味,百搭任何食材。
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