高端的食材,往往只需要最简单的烹饪。但是,普通的食材,我们更喜欢按照自己的心意来制作。
泡椒、姜、蒜,这是重庆人制作菜肴必备的辅助性材料。
选择一些新鲜的绿色蔬菜来搭配,作为垫底的材料,这次没有准备豆芽。
先要将辅料用于熬煮,然后加入青菜,将它们烫熟,这是需要单独进行的。
烫熟之后的青菜就放入到大碗底部,之后会用到。
然后就可以加入之前的兔肉了,对的,这么可爱的兔兔,自然是美味的。
煮好后,将整锅兔肉都倒入大碗,将底部的青菜完全覆盖。
就这样,看起来已经非常不错,但是你以为就这样结束了吗?
最后,再用热油和干辣椒、干花椒一同浇到其表面,水煮的精髓就在此刻体现。
留言与评论(共有 0 条评论) |