清炒苦瓜
苦瓜，有植物胰岛素之称，糖尿病人的最佳菜肴。
原料：苦瓜、油、盐、蒜蓉。
做法步骤：
第1步、把苦瓜洗净切开搞净，切片。
第2步、锅中加水，油，小苏打开火烧开，放入苦瓜煮至6成熟打起过凉，放水中浸泡。
第3步、锅洗净开火，加入油，放蒜蓉炒香，加入苦瓜和几滴白酒，翻炒几下，勾芡淋明油出锅装盘。
来自美食天下凤记美食的作品。
