桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
桂圆鸡蛋汤：
1.准备食材。
2.桂圆干，红糖放入碗里。
3.加入温水，磕入鸡蛋。
4.锅里水开，放入蒸10-20分钟，以鸡蛋熟为宜。
5.盛入碗里。
功效：桂圆鸡蛋汤具有补气、活血、养颜、促进血液循环。可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。
桂圆银耳红枣羹：
1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用
2.锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖1小时
3.放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时
4.加入枸杞炖10分钟即可
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