蜂蜜是蜜蜂（工蜂）从植物花朵上采集来花蜜，经过酿制而成的一种食品。据化验分析，成熟的蜂蜜含有75％左右的葡萄糖和果糖，这两种糖不经消化便能被人体直接吸收，进入体液，供给热量，营养全身。含有17％～18％的水分，还含有一定量的蔗糖、蛋白质、矿物质（铁、钾、钙、镁、铜、锰、磷等）、有机酸、活性酶、芳香物质和维生素、烟酸等。祖国医学认为，蜂蜜性味甘、平，功可补中益气，润肺止咳，润燥，止痛，解毒，矫味。具有补中缓痛，解毒润燥的双向性功能。正因如此，蜂蜜已成为人们日常的营养保健食品和治疗多种疾病的良药。

功效

干燥上火

用梨蒸水，然后加入2勺蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜能润肺止咳。

便秘

大米50～100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

高血压

鲜芹菜100～150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用1次，可有效降血压。

冠心病

丹参10克，首乌10克，水煎取汁，冲1～2勺蜂蜜内服，对治疗冠心病有帮助。

抵抗力低下

早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入1小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果。或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜，可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用。此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

眼睛干

菊花3克，枸杞10克，将二物泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

感冒嗓子疼

金银花5克，泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克，桔梗10克，麦冬10克，泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

月经过多

用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。

心烦气躁

百合100克，粳米100克，熬粥后，加入蜂蜜，晚上睡前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。

慢性咽炎

麦冬10克，桔梗10克，甘草3克，泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。

腰痛肾虚

核桃5个，蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑;或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋、蜂蜜，也能达到同样的效果。

美容养颜

蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果。此外，蜂蜜和葡萄汁等食品一起做面膜，能取得很好的美容效果。