食材配比：
面粉500克、酵母5克、鸡蛋6个、白糖60克。
做法：
鸡蛋打入盆中，加入酵母、白糖后打碎成蛋液。
将面粉加入蛋液中(边加边搅动)。
在搅动的过程中使面粉和蛋液融为一体，逐步成为絮状。
手抹上一层油，才不粘手，在盆里将面揉成面团，在面团表面刷上一层薄薄的油。
将抹了油的面团放到面板上继续揉，使之软硬适中光滑，再放到发面盆里，盖上盆盖(或者盖上保鲜膜)发酵(放在温暖的地方发面快些)。
面团大约增至一倍大小，说明已经发酵好了。
面板上撒点干面粉，面团放置面板上进一步揉，使其表面光滑。
将面团搓成长圆形状的面棒。
将面棒切成大小均匀的面剂子。
将面剂子逐个进行揉搓(如粘板，可撒点干面粉)，且揉搓的时间稍微长一些，炸出来的面包更加细腻，这是很关健的一步哦。
将揉搓好的剂子用手揉成圆面团。
面团揉好后，盖上保鲜膜，醒发大约30分钟。
观察小面团的醒发情况，30分钟左右应该会增大一倍左右，可去掉保鲜膜。
油入锅。
油温大约烧至四成热，将面团稍微按扁(便于煎炸时更好的翻面)后一个一个下锅。
保持小火慢炸(大火容易使面团表面炸糊)。
面团炸至微微泛黄后可翻个面再炸。
两面炸至金黄色说明已经炸好。
出锅控油。
装盘。
撕开看，外皮酥脆，内里松软又细腻，不油膩，非常好吃。
感觉比烤面包好吃！
如果有些人怕吃油炸食品上火，不防蒸过后再吃，因为蒸过的面包更香软，口感更独特！
要不你也试试？
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