米饭这样焖，连菜都不用做了，有菜还有肉，特别适合冬天的吃法！前阵子从冲绳带回一大包的干贝糖(可当零食吃的调味干干贝)，一个接一个吃得很涮嘴。因为真的很好吃也很爱吃，所以想说应该可以拿来料理。第一个想到的就是这日式炊饭。日式炊饭的好朋友，当然就是各式菇类啦~我最喜欢的就是口感脆脆的舞菇，没有太过强烈的\"菇味\"，口感爽脆又多汁，非常适合拿来当日式炊饭的食材喔~
干贝舞菇炊饭
材料:
-白米3杯
-好菇道舞菇1包
-日本干贝糖(或是普通干干贝)约半饭碗
-红萝卜1/3条
-毛豆约半饭碗
调味料:
-蚝油1大匙
做法:
-白米洗净后沥干、舞菇取出后掰成小长条，红萝卜洗净去皮后切丝，干贝从包装袋里取出
-把以上所有材料放进电锅内锅，另外加入一大匙蚝油后再加水。(因为舞菇含水量很高，所以要比平常加的水量少约1/10)
-把内锅放进外锅盖上锅盖，用正常煮饭的程序按下煮饭开关
-等待煮饭的时间把毛豆用盐水先烫过，去除涩味与保持翠绿色。等饭煮好后，把烫好的毛豆放进锅里，搅拌均匀后再盖上锅盖闷5分钟，即可食用~(因为刚煮好的饭水蒸汽很多，不管怎么拍都是糊的...)
Q弹的白米与脆口的舞菇，充满了干贝的鲜与香。
颜色丰富漂亮，食材口味多样，营养丰富又美味。每一口都是满足~
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