吃火锅怎么能少了灵魂伴侣——火锅蘸酱,但许多小伙伴总是站在调料台纠结,面对那么多调料,不知道要如何搭配。
咳咳,所以小编我来了呀,下面有9种蘸酱,小伙伴可以尝试一下,说不定有你钟意的一款哦!
有蒜泥系列
1.标配版:蒜泥油碟
蒜泥+香油+白芝麻+香菜+葱+蚝油
这一款是麻辣火锅的标配,通常称为“油碟”。
从滚烫的锅里捞出烫过的肉,浸满在蘸酱碗里,充满芝麻香油香味,还有香菜蒜泥的独特香气,在齿间回味无穷~~
2.蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
一个字:香!花生碎和蒜泥提香,辣椒油和香油混合,又香又辣。
来一块刚烫好的肥牛,蘸上一口,香味灌满喉咙,涌上鼻腔,又回到喉咙里,口感非常棒!
3.香辣芝麻酱
芝麻酱+腐乳汁+剁椒+蚝油+蒜泥+葱
这碗力推的3大理由:
1.色彩丰富,闻起来又香又辣,视觉和味觉上都让人食欲大增;
2.剁椒可以很好的中和芝麻酱单独吃的腻感;
3.这碗不怎么辣,想吃辣不能吃辣的可以尝试下,会是一个不错的选择哦!
4.万能酱:蒜泥蚝油酱
小米辣+蚝油+香油+蒜泥+葱+白芝麻
这款是百搭款,什么锅都能配,非常适合不会弄蘸酱的小白,肯定不错出错!
特点是咸味辣味适中,口感当然也是一级棒!
无蒜泥系列
5.麻辣牛肉酱
辣椒酱+牛肉酱+麻油+花生碎
麻油铺满碗底,可以多放些牛肉酱,麻辣鲜香,特别适合用来拌饭,拌面。
6.红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
芝麻酱搭上辣椒酱,感觉是黑暗料理,然而,出乎意料的很好吃,口感很高级!
各种荤素菜都可以蘸着吃,不尝试一下会后悔哦
7.浓香芝麻酱
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+白芝麻
这款芝麻酱为主,加点辣椒油和腐乳汁,混合,咸香辣,是食物提香味的神器。
这款适合用来吃海鲜锅,鱼、虾、梭子蟹蘸上一口,满嘴鲜香!(不建议蘸肉,肉油腻,芝麻酱腻人)
8.上瘾小米椒酱
小米椒+酱油+醋+香菜+葱
这碗蘸酱的灵魂——小米椒,它是清香的辣,不重不腻。
辣的清爽,加上酱油跟醋混合又鲜美,是清汤锅的不二选择!
9.爱吃辣最爱:变态麻辣酱
辣椒油+辣椒粉+小米椒+麻椒粉+香菜+葱
这碗是给无辣不欢,顿顿离不开辣椒的人,一定会爱死的!
三个最辣的配料混合在一起,再上麻椒粉,辣出新高度。
适合所有锅,所有肉,所有蔬菜!
舌头不是铁打的,所以一定要慎重,对自己要有足够的了解哦!!!
小贴士:至于香菜和葱,不讨厌和不忌口的小伙伴推荐加加加!!!
留言与评论(共有 0 条评论) |