众所周知蒸鸡蛋是一种营养价值高，又富含丰富维生素的美味食品，很受广大群众的欢迎，特别是小孩子非常的爱吃。可是小伙伴们，你们可曾试过能够当饭又当菜的蒸鸡蛋吗？没有试过的话不妨向小编学学吧！下面小编将制作方法分享给大家，一起来看看吧！
在制作蒸鸡蛋之前，首先准备一个干净的盘子，往盘子中倒入一茶匙生抽和一茶匙清水，紧接着加入少许胡椒粉和食用盐备用。
下面准备半根胡萝卜，清洗干净切成胡萝卜小丁，撒在准备好的调料盘子中。接着切上一小把香葱花也撒在盘子上，然后再准备一根红椒，清洗干净去掉的和籽，也切成小粒状放入盘子中用勺子搅拌均匀。最后准备6个鸡蛋打入盘子中备用。
下面准备一口干净的锅，往锅中放入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后放上蒸笼架，然后把盛有鸡蛋的盘子放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。八分钟过后将蒸熟的鸡蛋羹取出，淋入少许香油，营养简单又美味的蒸鸡蛋就制作完成了。
温馨提示:鸡蛋羹放入锅中蒸的时候一定要等锅中的水烧开之后才可以放入锅里。
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