有一个厨神老爸是种什么样的体验？今天给大家讲述一位常州的民间美食家老陈，

陈爸爸平时做的一日三餐！简直常州版“饮食男女”了！除了色香味形，营养的搭配更是透露出陈爸爸对一家人满满的爱。

青菜芯狮子头

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汤清而不混，肉圆是自己做的，

肥瘦比例正好，口感紧实。

青菜都是取的嫩芯，放在汤里煮过后鲜中带甜。

真的是下饭神器了！

毛豆子雪菜冬笋

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下饭神器的弟弟

河虾炖蛋

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注意，是手剥河虾仁！！！

滚烫的时候拿勺子舀上两口吃，

剩下的再拌饭吃，每一颗米粒都鲜香四溢！

真的不要太满足！

红烧鸡翅根

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这个也是下饭神器的爷爷了

翅根全部提前腌制，微微入味。

红烧以后更是浓油酱赤！

清蒸老鹅

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鲜嫩的鹅肉，

空口吃上一盘也不成问题！

陈爸可是常州餐饮界的老江湖。

1971年从厨至2015年。

在绿扬饭店、老常州饭店、

马复兴、德泰恒等一众老牌常州菜馆都掌过勺。

后期还自学过西餐。

没打我脸吧！

色、香、形，你们隔着屏幕看看，自己感受下！

味，我替你们品尝过了，

一辈子不点外卖、不下馆子是完全可以的。

陈爸做菜是有一套流水的。

隔天规划好菜谱，并记录于他的手账。

次日一早便到菜市场挑选最新鲜、

也最让他满意的食材。

然后再处理、烹制。

排骨必须泡去血水，油炸后再烧。

姜片要切成方正的薄片。

土豆切成细丝后必须要清水浸泡……

即使是在家里烧，陈爸对每道菜的工序都绝不含糊。

一桌菜烧好后，女儿小陈帮忙拍照记录。

父女俩一个烧，一个拍，乐此不彼。

陈爸不仅在烹制上花心思，

摆盘上也能看出他是个心机BOY。

大多数家庭的摆盘灵魂——香菜，

很少用。

看看他的做派——

鳝段上面放点干丝、

荷包蛋上面放几粒毛豆子、

鱼丸上面还摆几片火腿。

还是最近大火的宣城火腿！！！

不经意间就向人传递了

“我吃的很低调，但是我真的很会吃”这种信息。

说到这里忍不住看了看自己的饭碗，

真的很想问问陈爸，你家还缺女婿吗？

陈爸说，从厨这么多年，

至今他还是很享受做饭的过程。

买了原材料，照自己的构思操作，

成品做完后，尝一下，

是自己想要的那种味道，

幸福感便油然而生。

小陈一家节假日基本不用下馆子，

卤、炒、炸、蒸、煮……各种各样的菜系，

陈爸都可以完美驾驭。

到了夏天，包子、煎饺、蛋饼、馄饨，

更是可以一个星期不重样。

陈爸说，以前做菜，都是在为别人服务，

现在做菜，是为全家服务，他特别珍惜这样的时光。

自己虽然天赋不高，但胜在专心，

能潜心研究，不断尝新。

一个守在厨房也是孤独的，

尤其像陈爸这样日复一日，

年复一年的包揽着全家人的饮食，

看似平淡如水却余味绵长。

祝愿全天下像陈爸这样，

默默在厨房为全家人劳作的人都能幸福安康！