今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1081天
我们已经有662道原创菜谱
你喜欢做菜吗？你很会做菜吗？如果你喜欢，或者你很会做菜，那么你第一次做菜时，用的食材肯定是它——蛋！大部分人在学做菜的时候，不是做荷包蛋就是蛋炒饭或者蛋花汤！今天，我就会用鸡蛋来做一个料理，看了你一定会喜欢？
蒸锅、刀、盘子、保鲜膜
鸡蛋 4个
咸鸭蛋 2个
皮蛋 3个
盐 适量
鳕鱼籽 适量
美乃滋 适量
白醋 适量
生菜 适量
黑胡椒 适量
【1】切咸鸭蛋
将2个咸鸭蛋切碎备用。
【2】切皮蛋
将3个皮蛋切碎备用。
【3】“混蛋”
将切碎的皮蛋、咸鸭蛋倒入碗中，加入少许盐，然后打入4个鸡蛋搅拌均匀。
【4】准备蒸蛋
将搅拌均匀的“混蛋”倒入蒸碗中铺平，用保鲜膜封住。
【5】蒸蛋
将“混蛋”放入蒸锅蒸10分钟即可拿出。
【6】刮鳕鱼籽
将鳕鱼籽刮出放入碗中备用。
【7】加美乃滋
将适量美乃滋、少许白醋放入碗中与鳕鱼籽搅拌均匀。
【8】做酱料
将少许的水放入碗中，与美乃滋、鳕鱼籽搅拌均匀即可。
【9】冰镇生菜
将适量的生菜去蒂，放入冰水中冰镇。
【10】做沙拉
将做好的酱料与切好的生菜放入碗中，加入少许黑胡椒搅拌均匀。
【11】切蛋
将蒸好的三色蛋切成方块。
【12】装盘
将切好的三色蛋与沙拉装盘，即可享用美味。
皮蛋的腐香、鸡蛋的鲜香，还有咸鸭蛋的油香，真的是很特别的一道料理！我从来没有想到会把它们结合在一起哦！与沙拉的搭配，口感会很清爽！健康、营养、美味！你准备好去做了吗?
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三色蛋：“我长这个样子！”
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