说到韭菜大家对它都不陌生吧，但是说到韭黄可能好多人表示没有吃过，韭黄也是非常美味的，韭黄其实就是韭菜隔绝空气在黑暗的环境当中而生长出来的特殊的蔬菜，也正是因为它没有通过光合作用产生叶绿素，所以说它才会呈现黄色，以此而得名，在日常生活当中如果韭黄和鸡蛋搭配在一起炒的话，还是非常美味的，而且它的营养价值也非常的高，它被称为天然的“洗肠草”，如果经常吃的话能够起着清肠道刮油脂的功效，尤其是对于减肥的人来说是一款非常不错的美食，今天小编就来跟大家分享一下。

它是天然的“洗肠草”，现在吃正当时，经常吃清肠道刮油脂！

韭黄当中其实含有丰富的蛋白质，维生素以及钙磷铁等多种营养元素，而且经常吃的话呢，不仅能够促进食欲，而且对我们的肝胃都有非常好的保养效果，同时它能够起着强身健体增强体力的功效，而且韭黄有一个非常好的好处，就是它含有丰富的粗纤维，所以说能够帮助我们肠道排出多余的毒素和垃圾，而且还能够有效的缓解便秘的现象，所以说它又被称为天然的洗肠草，而且韭黄它本身的味道非常的鲜美，我们在烹饪的时候也不需要格外的放一些其他的调料，只需要加上一点鸡蛋，做出来的韭黄炒鸡蛋，就非常的鲜嫩美味，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。

韭黄炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、韭黄、盐、鸡精

制作方法：

1、首先我们从市场上购买新鲜的韭黄，一般新鲜的韭黄不需要格外的摘洗，这样我们在清水当中冲洗干净之后，然后将韭黄切成大小均匀的小段。

2、被一个干净的小碗碗中磕入两个鸡蛋，然后加入适量的温水，搅拌成鸡蛋液放在一边备用。

3、锅中放入适量的使用油，当油温达到七八成热的时候，先放入切好的韭黄，炒出香味之后然后再放入适量的食用盐，这时候韭黄可能就会炒出一些汁水。

然后我们再将搅拌好的鸡蛋液均匀的倒入锅中，锅上一会这样用铲子翻炒一下就可以了，最后临出锅的时候撒上一点胡椒粉，提色提味就可以了。

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