最近在日本出差，前几天有人留言喊我回来教做饭，库存一件先给你们，水能载舟，也能煮粥，三剑客齐聚，只需10分钟，营养早餐搞起来！明天早上就可以试试哦，特别适合上班带走~高邮咸蛋瘦肉粥
熟知我的朋友，一定对高邮湖不陌生，高邮湖的咸鸭蛋也是推荐了很多次，趁冰箱还有库存，冬天又总想喝点暖暖的，就搞了这一道高邮湖咸蛋瘦肉粥，暖胃又暖心。
煮粥第一步当然要烧水，大约80度的水温就可以，等候时把咸鸭蛋切成块。说道瘦肉粥大家都只知皮蛋，其实咸蛋瘦肉粥也是一点不差，甚至更营养，口感上更多了颗粒感，喝下去就不能忽略这个咸鸭蛋黄，可以说是稳坐三剑客C位！
当然了这也是离不开好品质的咸鸭蛋食材，像扁担姐家这种一按就爆浆的真的堪比蟹黄。
除了咸鸭蛋，还要准备好猪肉和卷心菜，都切成丝。想要营养均衡，荤素搭配很重要，喜欢别的蔬菜或者其它瘦肉的朋友也可以更换。
然后准备好一人份的米洗过下锅，倒热水煮开，米会更好糊化，比凉水煮大大缩短时间，超级适合早上备餐。
锅里加两个姜片，去腥又驱寒，再把猪肉和鸭蛋放进去一起煮，最后放卷心菜丝，蔬菜熟得快。
咸鸭蛋本身就有咸味，放盐就少来一点，倒一丢丢生抽和白胡椒粉调味就好。煮到八成熟就可以关火，盛进我可爱的米菲焖烧杯里，出门带走到中午都还是像刚煮熟的状态一样软糯黏稠，所以千万注意不要煮到完全熟透在带走哦~
不仅美观，还保持了新鲜，
味道更是大大的好！
简直是老少皆宜的早餐搭配～
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
