芹菜150克, 五花肉100克, 胡萝卜50克,土豆 150 克,大蒜5克, 大葱10克, 盐、 鸡精、 花生油、生抽各适量
开始制作:
1. 将胡萝卜去皮,洗净,切成条;土豆去皮,洗净,切成条,备用。
2. 将芹菜洗净,切成段,备用。
3. 将五花肉洗净,切成条,备用。
4. 大蒜切成蒜片,葱切成葱花。
5. 锅中放入滚烫的沸水,放入土豆条、胡萝卜焯水,捞出,冲凉,控水。
6. 锅中放入适量的花生油,放入葱花、蒜片爆香,放入五花肉煸炒,放入生抽调色。
7. 放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒,放入盐、鸡精调味,煸炒成熟,装盘即可上桌。
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选自《爆款家常菜》一书,版权所有。
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