大家好，我是专门分享简单.易学.好吃的家常菜乡村厨男，今天分享是好吃健康在家容易做的豆腐丸子
准备豆腐一块.瘦肉一块.洋葱一小半.蒜头一个.葱四根，处理干净装盘备用
瘦肉剁成肉末.洋葱切成小丁.葱切成葱花.蒜头切成蒜丁
拿个碗放入豆腐，用小铁勺把豆腐压豆腐泥
豆腐泥放入肉末.洋葱丁.葱花
盐一小勺.鸡精一小勺.蚝油适量倒点.用筷子顺的一个方向拌均匀，腌制5分钟左右
腌制好加生粉再次顺的一个方向拌均匀
准备盘子，盘子内放点油摸均匀（放油是让丸子不会贴在盘子上）双手洗干净，摸上油（在揉丸子时不会贴，揉出来丸子还好看）把豆腐馅揉成大小一样的丸子，揉好装盘备用
锅内烧水，水开放入豆腐丸子蒸至10分钟左右
豆腐丸子蒸好拿出锅备用
锅烧热倒入点油，放入蒜头炒出香味，加入适量水，水开了放入适量蚝油.适量生抽，在倒入调好生粉糊水收汁即可
汤汁均匀淋在豆腐丸子上，洒上葱花就行了
一道清蒸豆腐丸子就好了，简单好吃又是健康食品，在家轻松做的吃
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