竹子，自古以来被誉为君子，大诗人陆游写过这样的诗句。
竹劲由来缺祥同，画家虽巧也难工。
细看昨夜西风里，若今琅玕不向东
竹子在中国的五千年文化中有着不一样的地位。今天，小编就亲身交大家怎么样用竹筒做一道美味的菜肴。
优选竹子，用锯子把盖子打开
首先，选用上好的竹子，取靠近根部的竹筒，因为这样的竹筒养分足，耐火烧。然后用锯子将竹筒盖子打开。如图
竹筒盖子打开了
其次，准备好我们的食材。需要的食材有：腊肉，葱姜蒜和辣椒，并且将腊肉切块
腊肉切块
腊肉切块
装入竹筒
将切好的腊肉装入竹筒。准备生火
开始生火
用筷子搅拌
在用竹筒炒肉的过程中需要用筷子不停的翻滚腊肉，比便受热均匀
猛火炒制
放入我们事先准备好的佐料，葱姜蒜，辣椒
放入佐料
猛火继续炒制，直至腊肉出油和入味
放入佐料后的腊肉
腊肉全熟后即可食用了，注意不要放盐和鸡精等。因为腊肉本身有咸味
美味
腊肉吸收了竹筒的香味更加的香气扑鼻。一份美味的腊肉就做好了
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