多用锅的无水烹饪功能，不用加水，不用加油，利用菠菜本身含有的水分即可烹饪，无水烹饪做出的菠菜颜色翠绿，味道鲜美，营养成分损失更少，更容易被身体吸收。简单的无水焯菠菜搭配皮蛋、煎蛋丝、虾仁、虾皮、松子等各种食材，还能做出花样百变、滋味丰富的多种菜式呢！
【材料】菠菜、北极虾、皮蛋、鸡蛋、虾皮、松子、枸杞、大蒜、芝麻酱、熟白芝麻、生抽、麻油、食盐等
【工具】多用锅、小旋风
无水焯菠菜的做法步骤：
菠菜用纳美净化水清洗干净去根，多用锅不用预热，直接冷锅放入菠菜，盖上锅盖，开火1000瓦加热，煮至锅盖上的出气孔开始喷气约1分钟，熄火调味即可。
1、松子虾皮菠菜
做法：无水焯菠菜做好后，加入少许食盐、鸡精、麻油调味，然后盛入盘中，上面撒上炒香的松子虾皮即成，香酥的松子虾皮和柔嫩鲜美的菠菜简直就是绝配！没有松子虾皮，就撒上一些熟白芝麻和松子，再加上几颗枸杞子调色即可！
2、蒜蓉蛋丝虾仁焯菠菜
做法：炒锅预热，加入植物油，加热至产生油纹，倒入打散的鸡蛋液，煎成蛋皮，再用熟食刀切成蛋丝备用，大蒜放入小旋风中打成碎末，倒入生抽、麻油，再用小旋风打均匀，然后取掉小旋风的刀片，将做好的无水焯菠菜放入小旋风中，和蒜蓉调味汁拌匀，再倒扣在盘子中，上面摆上北极虾仁和鸡蛋丝，再加几颗枸杞装饰即可。
3、芝麻酱皮蛋虾仁焯菠菜
做法：无水焯菠菜做好后，摆入盘子中，加入虾仁和皮蛋，摆好造型，菠菜上放上切成小段的小红辣椒做装饰，然后一勺芝麻酱、一勺生抽、少许蚝油一起调匀成酱汁，浇在菠菜上，再撒上少许熟白芝麻即成！
简单的无水焯菠菜，可以自由搭配自己喜爱的其他材料做出花样百变、滋味丰富的菜式！发挥你的想象试试看吧！
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