粉蒸排骨是一道非常经典的家常菜，排骨肥而不腻，软烂入味，非常美味！
原材料：
肋排：800克
蒸肉米粉：1袋（超市有专门的卖）
腐乳汁、耗油、料酒各10克
老抽：2克
小葱：3克
蒜瓣：4瓣
生姜：5克
糖和盐各5克
操作步骤：
1.将生姜、蒜切成片，小葱切成小段备用；
2.将肋排洗干净滤干水份；
3.将料酒、生姜、蒜、腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐都倒入排骨内，搅拌均匀腌制30分钟；
4.将蒸肉米粉倒入腌好的排骨中，抓匀，使每块肋排都均匀裹着米粉；
5.将处理好的排骨翻入蒸锅中，用中火蒸30分钟左右，蒸好后等待5-6分钟即可出锅，撒上葱花即可食用。
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