柚子皮糖
柚子皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
原料：柚子皮、白砂糖。
做法步骤：
第1步、削去外皮。
第2步、切条状，放入大碗倒入开水浸泡至冷，拧干水，再倒一次开水，浸泡过夜，中途换冷水3次。
第3步、使劲拧干水，散开。
第4步、锅里放水和糖(糖可多放些)
第5步、大火煮至糖融化，换小火。
第6步、小火煮至粘绸(很多泡泡)
第7步、倒拧干水的柚子皮，翻炒。
第8步、翻炒的过程有些累，翻炒出糖霜，再继续翻炒1分钟，关火，再翻炒1分钟。
第9步、盛盘开吃。
第10步、放入玻璃瓶里密封保存，随吃随拿。
来自美食天下伊悠悠的作品。
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